開店日に行きました！
店内はこじんまりとしていましたがカウンターではお客さん同士を仕切る高めの板があり、感染症対策に関してキチンと取り組んでいる印象を受けました！

初日という事で多少の緊張感はありましたが、体格の良く人も良さそうなオーナー＆シェフが出迎えてくれました！

まぜそば中盛りにトッピング全増しをオーダー！
しっかりとしたアツアツの太麺が溢れんばかりに丼に盛られて登場！
別皿の生卵を投入し、
しっかり混ぜていざ実食！




脂が甘くてとろけそうでした！
どでんや富士丸系にも匹敵するクセになる脂です！
混ぜれば混ぜるほどしっかり太い麺に溶けて絡んでいきます！

そしてチャーシューが柔らかくてしっかり味が染みていて絶品です！なんと100円で「追い肉」が出来るそうです…


細かく刻まれた紅生姜をしっかり絡めて食べるのがポイントかもしれません！爽やかな辛味が脂のパンチを相殺して箸が止まらない！

麺を完食した後でも、結構残り汁が残りまして、

「こ、ここにご飯を入れたら…」と悪い想像をしました！それは次回！

カレーまぜそばに挑戦致します！
わ！絶対残り汁にご飯あうじゃん…