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野毛のみの腹ごしらえ。開店からずっと放置していたこちら、初訪問。水曜日16:30訪問。先客1名後客2名。条件反射で限定の首題のメニューをオーダー。本来は世界各国をテーマにした限定が月替りで登場のはずが、コロナで第一弾のトマトだけで中止になってしまったようだ。15分ほど待って配膳。茹で時間がかかるようだ。つけ汁：豚骨魚介ベースにトマト。動物系のベースが極めて薄く、トマトが際立っている。オリーブオイルのアブラ少なめ、しょっぱめ。具：水菜・生ハム・トマト・ブロッコリー・もやし麺：石臼挽き高加水麺。かなり固め。並盛り320g感想：この手のメニュー、そこそこうまいのだけれど、今回は味がアンバランス。トマトが強く、旨味に乏しい。酸味・塩分が強すぎ。後は好みの問題だが、麺が硬すぎ。パスタの有名店のアルダンテ。合わない麺320gはきつい。なんとか食べきったが、次の店では何も入らず。ごちそうさま。
atomさん、こんにちは。 飲みの前に320gのつけ麺ですか・・・これは腹に溜まりすぎかも。 （自分の場合、飲み前の麺は丸亀のぶっかけうどんくらいのボリュームが適量です）
＞麺が硬すぎ。 ほんそれ。
ぬこ＠横浜さん おはようございます おかげでビールが腹に入らず、いきなり日本酒でした。 うがさん おはようございます まぁ人それぞれですから...多くは言いませんが、モチモチ麺どうでしょう？
atom
86点
75点
80点
88点
75点
Megumi2046
rei
千年
かずマン
kait
75点
78点
89点
82点
75点
水曜日16:30訪問。先客1名後客2名。条件反射で限定の首題のメニューをオーダー。本来は世界各国をテーマにした限定が月替りで登場のはずが、コロナで第一弾のトマトだけで中止になってしまったようだ。
15分ほど待って配膳。茹で時間がかかるようだ。
つけ汁：豚骨魚介ベースにトマト。動物系のベースが極めて薄く、トマトが際立っている。オリーブオイルのアブラ少なめ、しょっぱめ。
具：水菜・生ハム・トマト・ブロッコリー・もやし
麺：石臼挽き高加水麺。かなり固め。並盛り320g
感想：この手のメニュー、そこそこうまいのだけれど、今回は味がアンバランス。トマトが強く、旨味に乏しい。酸味・塩分が強すぎ。
後は好みの問題だが、麺が硬すぎ。パスタの有名店のアルダンテ。合わない麺320gはきつい。なんとか食べきったが、次の店では何も入らず。
ごちそうさま。