８月１日（土）１３時半前に訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は土浦の富久楼さんから、未訪だった貴将さんへ。
本当は金丸さんへ行く予定で、石岡に向かったのですが、
何か予感を感じ、こりらへ向かうとジャストタイミング。
駐車場も空きがあり（といっても第二など広々ですが）ラッキー。
待ちもなく入店できそうなので、寄ってみることにしました。

入口の券売機で食券を購入します。
女性店員さんが預かってくれて、カウンター席へ。
取りやすい箇所にお冷のポットとスープ割も設置されています。
このあたりの配慮もうれしいですね。
厨房は男性２人で、おかまわりは女性２人で対応されていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏がベースでしょうか。
しっかりとした味わいに、香味野菜なども使われているでしょうか。
うっすらと背油も浮いている感じで、焦がしネギも入っています。
色々と足し算で複合的な味わいが伝わってくる感じですね。
個人的には背油や焦がしネギ抜きで味わってみたいところ。


続いて麺を。
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幅広のピロピロ麺は加水率高めのタイプ。
茹で前に手揉みされており、より一層ピロピロ加減が増していますね。
個人的にこの手の麺が好きなんですよね。
スープを吸った感じが特にいいですね。
麺量も１８０ｇくらいあるでしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、焦がし葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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肩ロースタイプ。
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バラは食感よく安定の仕上がりですね。
肩ロースはももかと思うくらい、食感が固いですね。
厚切りでありがたいですが、噛み切るのにちょっと苦労しました。
燻した感じっぽい風味はいいですね。

メンマは平たいタイプで
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なるとが雰囲気いいですね。
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葱はスクエア切りと小口切りの２種類が。

板海苔は少し緑色っぽいタイプで、風味がいいですね。


美味しくいただき完食です。
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手もみのピロピロ麺が心地よい、美味しい醤油ラーメンでした。
前述のとおり、ちょっと複雑にプラスしすぎている感じもあって、
この麺はもう少しシンプルなスープのが似合う気がしました。
この日の夜にお店にツイートで、８月２日から麺が変わるそうです。
もっと厚みのある噛み応えのあるタイプになるのかと想像しています。
次回は推しのつけ麺をいただきたいです。

今年頂いたチャーシュー　４０７枚／１５５杯
今年頂いた唐揚げ　２３７個


ごちそうさまでした。