８月２日（日）開店前に訪問。

この日は急遽車の中古パーツを購入しに、宇都宮市へ。
折角ですので、調べたら近くに吉四さんがあると知りお邪魔しました。
駐車場は予めグーグル先生で調べていったので、迷わずピットイン。
お店の前の木製のベンチで開店を待ちました。

定刻となりオープンし、右手の券売機で食券を購入します。
つけ麺も色々種類がありますが、先輩方が頂いていたカレーに。
お得な特製２００円と小ライスも一緒に。
カウンター席で配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんの３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのうねりを伴うタイプ。
全粒粉入りでしょうか、食感も良く、なかなか美味しい麺ですね。
晒し〆は水道水な感じで、キンキンに冷えている感じではなく、
麺の風味を引き出すにはこのくらいがよさそうですね。
麺は並盛２３０ｇと中盛まで同料金で３００ｇが選択できます。
今回は２３０ｇでお願いしました。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
魚介と合わせた所謂豚魚タイプがベースになっている感じですね。
カレーも主張し、チーズの相乗効果で、可也絡みがいいですね。
カレー中心でもしっかり豚魚を感じられるのがポイントです。
ただ、アナウンス通り器がめちゃくちゃ熱いんですよね。
その割につけ汁がいまいち熱々でないのがちょっと残念でした。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、フライドガーリック、刻み玉ねぎ、カイワレ、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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写真は麺の方に乗る特製の分ですが、トロっトロの仕上がり。
つけ汁の中にも入っており、いいですね。

味玉は色白気味でぜリー状のタイプ。
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ちょっと割れてしまっていて、ちょっとテンションダウン。

メンマは平たいタイプで、
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麺にはフライドガーリックとカイワレが載せられています。
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つけ汁にはチャー、メンマ、刻み玉ねぎも入っていていいですね。

後半はレモンで味変を施しますが、これが結構効果抜群。
濃厚の重たいつけ汁が、一気に爽やかに変化します。

小ライスは小さめの茶碗にしっかりと盛られています。
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絡みが良くつけ汁が減ったことと、濃いめの状態でしたので、
ポットで出してもらったスープ割を少し投入してみることに。
和出汁系の味わいですね。

お決まりのライスドボンでよく混ぜていただきます。
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やはり、カレーにはライス鉄板ですね。


美味しくいただき完食です。
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濃厚豚魚のカレーにたっぷり焦がしチーズの全粒粉入りつけ麺でした。
しかし、あの熱々の器を毎日運んで、手は大丈夫なのですかね？
昔、ドーナツを揚げるのを教わった時に、フライヤーから素手で取る
強者の先輩がいましたが、それに負けじと劣らずな凄技ですね。
機会があれば、汁そばか、他のつけ麺も頂いてみたいですね。

今年頂いたチャーシュー　４１０枚／１５６杯
今年頂いた唐揚げ　２３７個


ごちそうさまでした。