【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　　モリン




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大津市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮干しの醤油ラーメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60870円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点




【感想】




2020年67軒目は、大津市に有る〝ラーメン　モリン〟。




久々の遠征になりましたが、今年は遠征も中々出来ない状態で有ります。




次に行くのは何時に成るのか?分からないので、メニューの選択も悩むのが遠征になりますが、




〝煮干しの醤油ラーメン〟をチョイス。




早速、蓮華にてスープを一口・二口と口に運ぶ。




その名の通り〝煮干し〟独特の癖は余り感じなかったが、煮干しの風味は若干強め。




強めで有りながらも、どっしりとした煮干しの風味に、まろやかな醤油のコクが上手く煮干しの風味を




丸めている。




醤油自体も丸みが有って独特の甘みも感じられる。




麺は、〝細麺ストレート〟。茹で加減は緩めだったが、この煮干しを含めるスープとの相性は及第




点。




若干、麺の力よりもスープの力の方が勝っている印象も受けたが全体的には非常にバランス良く纏




まっている。