2008/12/23　　　　　　　　12：50


もしも～～～し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど～～じょ～～～。


さてさてこの日は立川にコンタクトレンズやらなにやらを買いに出かける。
そしてお昼はもう前々から決めていたこのお店。
昼間に入るのは久しぶりだけれど、いつも通り中は真っ暗、４名ほど並んでいた。
店員さん４人。
初めて店内の凹の形の待ち席に座ったかもｗ
ここに来る直前に調べたら他のユーザーさんが載せられていたつけ麺が気になった。
なので食券を渡す際聞いてみるとあっさりOK。
ワクワクしながら待つこと２０分ぐらいで来ましたつけ麺！
見た目は想像どおり、ウニ色したつけダレとタップリの岩海苔が「いかにも」といった感じ。
入って左側の角を曲がった席なのだけれど、この席だけ異常にライトが暗く、ちょっと食べづらいレベル。

麺。
太麺で軽くウェーブ。平打ちで少し黄色い。
おそらく通常メニューと同じ麺だと思われる。
ツルツル滑らかで心地よい舌触りと、水で〆たことから軽いコシも出ていてGood！
ただちょっとかん水の香りが強めかも。
麺自体の風味は弱いけれど、変わりにつけダレの好さを引き立てるようなタイプだ。
長さも丁度良いから非常に啜りやすい。
量は２００ｇぐらいかなぁ。

つけダレ。
ウニベースと言っても過言ではない。
正直鶏白湯の要素はウニに隠れてしまって良く分からない。
それだけ上手に溶け込んでいるということなんだと思う。
ただ磯の香りがその分強いから、若干生臭さがある。
さらに岩海苔の磯っぽさも溶け出して、それを増長している。
この辺りは好みが分かれるとことだけれど、個人的には中盤以降気にならなくなる。
そして味付けは醤油ベースとは思うけれど良く見えてこない。きっちりウニをたてた絶妙な塩梅。
酢の要素もあり、全体を引き締めると共に、ちょっとした寿司っぽさも体感できるｗ
ああ、ご飯は必須かもしれない。
ただ最初からかなりヌルいのはちょっと残念。

具はつけダレにチャーシュー、豆腐？、岩海苔。
チャーシューは大きさFRISKの入れ物ぐらいで、厚さは薄めのもも肉？ロース？
脂身がほとんどないタイプでパサパサしている。
ただトロリとしたつけダレと相まって逆にアクセントになっている。
そしてこれは何だ？恥ずかしながら良くわからない物体が入っている。
ラーメンの方のレビューには玉子という記載があるけれど明らかに違う。
とても柔らかい豆腐のようなものが入っていて、その蕩け方からまるでウニそのもののような気になってくる。
岩海苔はウニらしさを強調する意味では外せないアイテムかもしれない。

〆のスープ割り。
これが一番驚いた。
シンプルに薄まるのかと思ったら、さらにウニの香りが増してきたからビックリしてしまった。
「何だこれ？」と思わず言いそうになったよｗ
これほどウニの主張が強ければご飯にかけて食べても余裕で愉しめそう♪

全体的にはウニの一点張りながら嫌味がなく、予想よりもはるかにラーメンらしく仕上がっていることに驚きの作品の印象。
価格は１０００円と高いけれど、この内容なら納得。その辺の１０００円のパスタとは比べ物にならない完成度。
接客はいつもよりも流石に忙しそうだったけれど、落ち着いた雰囲気は健在。


後味はウニの一点張り。