以前から市場そのものに興味があったのですが、
なんか「市場」と聞いて勝手に敷居の高さを感じ
気付けば20年が経っておりました。

駐車場は十分にあり、
様々なジャンルのお買い物が可能です。
小間ごとにジャンルの異なるお店が
ところ狭しと品物を並べた感じは
東南アジアの市場に近い雰囲気を感じます。

お店は建屋内の一番通路(最南、川寄り)の中程です。

カウンター5～6席ぐらい、
コロナ対策に各席がアクリル版で仕切られてます。

券売機で表題をチョイス。なんか券小さい。

第一印象は、さすが特製、肉々しい感じ。
2種のチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、そして海苔。

スープは柔らかい甘味の残る醤油味。
塩気は抑えられており、
醤油が前に出てくる感じでは無かったです。

キラキラと脂が浮いており
なかなかのアツアツ具合ですね。

麺は中太で平打ち気味。手揉み風のちぢれ麺です。
茹では固めで食べ応えが高いです。

メンマ、チャーシュー共に味付けは淡く、
スープも尖った塩気はほとんど無かったので
この麺の食べ応えが勝ってしまった感がありました。

個人的にはスープや具材の味がもう少し濃いと
ちょうど良かったのかなと思います。

メニューには八王子ラーメンもありましたので
次回ありましたらチャレンジします。

お買い物のついでで、
こんなラーメンが食べられるのは嬉しいですね、
何はともあれごちそうさまでした。