地元平塚で人気店と聞き、釣りの帰りがけに寄りました。
しかし2台の駐車場は埋まっててさらに目の前に路駐が2台。諦めて帰ろうと思ったらちょうど駐車場が1台空いたのでラッキーでした。

食券機はなく口頭注文。初めてなのでお勧めを聞いたら一番出るのは醤油らしい。

じっくり丁寧に作ってる印象でしばらく見てると着丼です。ではいただきます🍴🙏

まずはスープ。
スープは少し濁した見た目の醤油。ベースは動物系に魚粉でしょうか。やや魚粉が勝ってるのか動物系が主張せず控えめかな。バランスはいい塩梅で和風な感じで美味しいです。

次に麺。
麺は中細でツルツルのど越しよく中細のわりに少しモチ感もありました。
スープとの相性も良い感じでした。

トッピングはチャーシューと海苔が1枚ずつに穂先メンマに刻みネギの布陣。
チャーシューはトロトロに柔らかく旨いけど小さい。厚みは少しあるがこの大きさなら2枚入ってて欲しいなぁ。1枚ならもう少し大ぶりのほうが良い。
メンマはじっくり煮込まれてるのか柔らかく味も美味しい。ただその分歯応えはないかな。私は柔らかいこのメンマが好きですがここは好みが分かれるところかと。
ネギはよく見ると普通に刻んだ物と細かく刻んだ青ネギ（万能ネギ？）の2種類入っているようでした。仕事が細かいですね。

量はちょっと少ないかな。食事としてガツンと食べるには大盛りにしてチャーシュー麺にして･･･だと1000円になるのか。そう考えるとコスパは良いとは言えない。でもデフォが税込み700円ならこんな感じかな？

全体的にバランスよく作られた感じでした。
ごちそう様でした。