みなとみらいでデートするも進展がなく、友人に「コロナ対策してて偉い」と揶揄される。
どうも、さぴおです。

平塚1位。
この日は平塚に。
実家が藤沢の僕は、いつか行くだろうと放置してましたが全然行かないので来てみました。

11時28分に到着するとすでにはや開け。
外待ち8人と出遅れます。
並び0人くらいに思っていたので出鼻をくじかれました。

外で待ってると香ってくる魚介の香り。

店内は年季の入ったカウンターのみのレイアウト。
飾り気のない感じがいぶし銀でいいね。

店主さんと、助手さんは高校生くらいに見えるのでご子息かな？
2名でお店を切り盛り。

口頭注文で『バラチャーシューメン 醤油』を

心無しか店主さんに「醤油ね？」とやや怪訝な顔されたのが気がかり。
後客がみんな『バラチャーシューメン 塩』を
頼んでたんだもの…
やっちまったか？

バラチャーシューは予め裁断しためのを
オーブンで炙り、提供してました。

焼いた肉は美味いですからね。

⚫実食
スープは動物系に魚介を合わせた
ダブルスープ的な青葉を彷彿とする懐かしの味わい。
節粉がかなりまぶされているのか甘い味わいが強いね。
安い鰹節は変な酸味が出てしまうというけど
酸味などはほとんど気にならなかったかな。

醤油ダレは控えめで出汁感生かす構成。
これはやはり塩にしとくべきだったでしょう。

麺は中太のちぢれ丸麺。
もちもちとした味わいで、スープと絡むと
どこか小麦の甘さを感じるような
優しい味わいがありますよ。

バラチャーシューはやはりうまい。
甘い醤油で味が付けられて

とろっと柔らか。

このチャーシューは流石に醤油ダレとの方がマッチングはいいね。
塩ダレだとかなり浮いてしまうのではなかろうか。

穂先メンマら長くて第2の麺。

懐かしさ覚えるほっこり味でした。

ごちそうさまでした。