【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラの壱　瀬戸店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸市




【営業時間】　　　　　　　　平日　　　　　　　　11時30分～翌2時　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　日　　　　　　　　　　11時～翌1時

　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　46席　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炎のもとあじ（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　62700円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




2020年69軒目は、約4年ぶりとなる〝ラの壱　瀬戸店〟。




最近、閉業する店舗もチラホラ見掛けますが、名古屋圏内を中心としたチェーン店。




久々の〝ラの壱〟で注文したのは、期間限定の〝炎のもとあじ〟に味玉トッピング。




豚骨醤油ベースのスープに唐辛子のオイル?と唐辛子のチップ?が盛り付けられている。




元々は、ライトトンコツのもとあじに対して、どの様な変化が見られるのか?




豚骨自体は決して濃厚では無いが、まずは・・・・と言うよりも唐辛子の辛さが前面に主張し、その辛さ




の下から豚骨の旨味と甘みが包み込む様な感じのスープ。




コク自体は少し弱い感じがするのは、〝ラの壱〟らしさは良い意味でも悪い意味でも同じ。




麺は、〝細麺ストレート〟で、歯切れの良さは相変わらず。




チャーシューも適度な噛み応え。




悪くはないが、良くもない。




有る意味チェーン店らしさを思わせる〝普通〟な1杯。