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「焼豚麺 1030円」@白河手打中華そば 法隆の写真白河ラーメンとら食堂さん直系、法隆さんへ行ってまいりました。
春日部市は初めて訪れます。クレヨンしんちゃんの街(╹◡╹)そんなイメージしかありません🙏

むさしの森珈琲の裏の駐車場、入って右手側の数台分が法隆さんの駐車場のようです。
12時半、タイミングよく1台空いておりました。

店内待ち8番目。

先に食券をお渡ししているため、着席し、さほど待たずに着丼です。

黄金色のスープ、とてもきれいです。
まずはスープを一啜り…この感じが白河なのね、と少しわかってきました。アッサリだけれど、深い。お出汁の旨味がそれぞれ主張していて、合わさっていない(いい意味で、です)だから、舌の上で吟味して楽しみながらいただく1杯でした。

とら食堂さんで修行されたというお店に何店舗か伺いました。当たり前ですが、同じラーメンではなかったです。店主さんのこだわるポイントがそれぞれあるのでしょうね。
点数は、おいしいとか、そうでないとかではなく、好みかどうか…なのですね。

ホールで席の案内等をされていた、かわいらしい女性。きびきびとした動き、丁寧な対応は、見ていて、とても気持ちよかったです。

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