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「限定 濃いめの煮干し蕎麦 900円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真日曜日の12:40到着。
3テーブル、カウンター4席空席。並ぶことを覚悟していたから嬉しい^_^

ツイッターを見て決めていた「濃いめの煮干し蕎麦」をいただきました。

12:54着丼。いつものようにスープを一啜り。
うまい!!瑞山さんが美味しいのは当たり前だけど、この煮干し蕎麦は絶妙です。

にぼにぼ感も出汁の旨味も絶妙な配合。

一啜りで止まらない美味しさ。

じゃこに煮干し粉、海苔、長ネギ、玉ねぎ…

煮干しに長ネギ(青ネギ?)かぁ…と思ったんです。煮干しスープと玉ねぎのみじん切りの組み合わせが大好きなので^_^

でもね、長ネギのジャキジャキした食感が楽しかったんですよ〜煮干し粉がかかっているから、噛む度にニボニボ美味い!!

一杯のどんぶりでいろいろ楽しませてくれるなぁと感激して、最後の一滴まで啜り尽くしました。

お店を出る時のお並びは6名でした。

18時頃でしょうか。。はしたないのですが、わたくしゲップが出まして。。

煮干しのよき匂いでございました(*≧∀≦*)

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