スープは鶏の出汁とほんのり甘めのカエシがしっかりマッチしている
麺は断面が四角くしっかりエッジが立った細ストレートで流れるような麺線が美しく、啜るとスープを程よく持ち上げて出汁が香り、喉越しも心地よい
麺量は140gくらい
チャーは赤身とバラロールの2種類で薄くスライスされたものだが口の中で肉の旨味がしっかりと広がる
他方、麻婆豆腐は花山... 続きを見る

はい
年の瀬も押し寄せ
年内のお仕事を終え、さあと思っていたら流行り病にかかりました
いつか食べたつけ麺
久しぶりに訪れた瑞山、つけ麺美味かったなと思い未食の辛つけ麺を
レビューが全然ないので不人気なのか
よくある魚介豚骨とかいうじゃないすか
よくあってもいいじゃないすかと思うんですよ
良... 続きを見る

2年振りくらいにお気に入りのお店に来ることが出来ました。
ネギニラが食べたかったけど無かったので表題メニューにしてみました。
個人的に味噌ラーメンといえばどちらかというと大雑把な味のラーメンだという偏見を持っていたので、あまり好んでは食べないんですが好奇心で食券購入。
ビジュ的にはほぼ白髪ネギが乗っかってるだけというシンプルな印象でしたが、化調弱め... 続きを見る

朝霞で前々から気になっていた瑞山さんに初訪です。
迷いましたが、限定が気になり牡蠣の麻辣湯麺(1250円)を奮発して注文です。

見た目、かなりの辣油が表層を覆っており、かなりｵｲﾘｰ且つ、激辛な感じがしますが、思ったほどのくどさはなく、辛さも程良い感じでした。ｽｰﾌﾟはあんかけのようにとろみがついてますね。
具材の牡蠣はｺﾞﾛｺﾞﾛ入っ... 続きを見る

朝霞の名店だよね。

この日、ある店員さんが卒業するとの事で毎週の様に食べている奥さんに連れられて久しぶりの訪問です。

ちなみにテイクアウトではしょっちゅう食べているんですけどね。

先ずはもちろんビールで乾杯〜♪
以前はオサレで映えるハートランドビールでしたが普段ビールを飲まない自分に... 続きを見る