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2020.7.23昼 選べる麺は太麺コール店主の実家である温泉宿で宿泊客向けに考案したラーメンを元に、更に発展させて1999年に創業。屋号からも分かる通り、昨日訪れた『有頂天EVOLUTION』のルーツ店。但しこちらは税込でこの価格という良心的な価格設定。どうしても食べ比べてしまうが、こちらの方が明確に高品質。ベースは動物系と魚介系のバランスが取れており、味噌ダレとの馴染みが良好。手もみを加えた自家製太麺は、ピロピロとした口当たりとやさしい口どけが特長。そして何より外サックサク・中柔らかな仕上がりのげそ天が段違いに美味い。衣の厚さは然程違わないように感じるが、調理プロセスによる差なのだろう。立地面と昼のみ営業というビハインドはあるものの、個人的には確実にこちらを推奨したい。
HASH-ROYAL
なお
堕メンズ
kamepi-
サーフノンコ
BrownSugar
店主の実家である温泉宿で宿泊客向けに考案したラーメンを元に、更に発展させて1999年に創業。屋号からも分かる通り、昨日訪れた『有頂天EVOLUTION』のルーツ店。但しこちらは税込でこの価格という良心的な価格設定。
どうしても食べ比べてしまうが、こちらの方が明確に高品質。
ベースは動物系と魚介系のバランスが取れており、味噌ダレとの馴染みが良好。手もみを加えた自家製太麺は、ピロピロとした口当たりとやさしい口どけが特長。
そして何より外サックサク・中柔らかな仕上がりのげそ天が段違いに美味い。衣の厚さは然程違わないように感じるが、調理プロセスによる差なのだろう。
立地面と昼のみ営業というビハインドはあるものの、個人的には確実にこちらを推奨したい。