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「小、ネギ、NTT」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真8月10日(月)11:30頃に訪問しました。

なんと4年ぶり、だって遠いんだもん、足もなかなか向かないよね。。
車で1時間半、最寄りは上野毛二郎なので小旅行な気分です。

11時過ぎに到着、待ち4名でしたが食券購入してる最中に待ち0へ、退店時は並び20名以上になってました、運が良かった!

コールはニンニクのみ、そして着丼。

先ずはスープをズズッと。
程良い乳化具合で旨味が強く豚出汁とカエシのバランスが良くとても美味い!
野菜はシャキ寄り、もやし8キャベツ2の割合。

ネギはごま油がかけられており、辛味も強めです。
天地返しをしてスープに浸し食感を柔めにし食べやすくします。

麺は二郎標準の太さで、以前より細くなったと思う、硬めオーダー出来れば更に好みだなと思いながら啜ります。

豚は2枚で、1枚はホロホロでしたがもう1枚はしっかり咀嚼させるもの。味はしっかり染みてて美味い。

丼の底は塩分強めで後半は少し塩っぱく感じます、苦手な方は麺量確認時に「薄め」を頼めるようですよ。

NTTは納豆タマネギ卵の略で麺をつけて食べましたが、自分的には合わないかな・・
二郎より納豆の味が勝り想像通り、いやそれ以上に納豆でした(笑)

しかし美味しい二郎で満足しました!!

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