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78点
限定しじみ塩中華そば 900円[ラーメン/塩]
人生夢路 徳麺（大阪府大阪市中央区）くみちょう

「限定しじみ塩中華そば 900円」@人生夢路 徳麺の写真限定しじみ塩中華そば
at 人生夢路 徳麺

本日限定のみで営業されてました😃

朝からSNSで
「宍道湖産しじみを4kg」
これは食指が動きますね😃
という訳でこちらへ❗

「しじみ塩中華そば」

難しい素材にチャレンジされましたね😃

一口目に優しいしじみの旨味を感じ、やや塩分控えめながらスッキリした仕上がりです。

中太やや平打ち気味の麺はやや硬めに仕上げ心地よいグミ感と啜りごごちも良いですね😃

食べ進めていくとどうしても貝出汁の弱さをモロに感じ、トッピングの岩海苔の磯感が前面に出てきます。これはこれで味変と考えれば楽しいです😁

鶏チャーシュー、味玉も丸々一個あるのでボリュームありました。

今後の展開に益々目が離せません‼️

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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