特製濃厚魚介鶏豚つけ麺
at つけ麺 ジンベエ

昨日そして今朝お邪魔したラーメン店でいずれもこちらの店名をお聞きし特に今朝お邪魔したお店のご主人はしょっちゅう行かれてるとか😁

ラーメン屋さんの通われるつけ麺専門店って沖縄にあるんやなぁと感心して調べたらなんと2009年11月オープンってもう15年以上されてて更にお近くに2号店もされてると伺い大変失礼しました😅不勉強でしたm(_ _)m

という訳で（ﾄﾞﾝﾅﾜｹﾔﾈﾝ😨）

那覇からバスに揺られて1時間20分😅路線バス代で1,140円って初めて払ったかも😅😅

開店1時間前に到着!!ワクワクしながら待つのには慣れてる身体が1時間なんか待つうちに入れへんわと勝手に思いベンチが置いてあるのに普段から並びはるんやなぁと感心と感謝😁😁

沖縄の陽射し舐めたらアカンですよ😅風は涼しいですが陽射しはキツくて時折風が止むと暑いですね😁

時間になり店内はカウンターとテーブル席とほぼ他のラーメン屋さんも同じようなレイアウトです❢食券機にて麺のグラム数確認しながら少食の小職は当然並をチョイス!!せっかくなので一押しの特製にしときました!!
でも特製で1,100円って今時ではやや安いですね😁

もっと時間かかるかなぁと思ってましたが意外と早いタイミングで着丼😁😁麺は結構極太の剛麺仕上がりです❢〆るのに冷たいもの使ってるのかなぁ？麺がやや冷たかった😅

麺の上に味玉1個トッピング!!
器のふちには柚子のペースト❢

つけ汁は懐かしのまたおま系❢
こちらは鶏豚なので旨味は豚骨魚介よりもやや厚めの強目😋

海苔の上に魚粉も乗ってます!!
チャーシューは拍子木状のものが結構沢山沈んでます!!メンマも細めのものが多目に!!流石特製ですね😁

味変アイテムは昆布酢に沖縄ならではのシークワーサー絞り汁魚粉と一味😁😁😁このタイプのつけ汁なら柑橘系に酢は必須アイテムですね😁

麺を1本そのまま頂きます!!
麺そのものもいい香りと共に
締め具合もよくええ感じです❢

つけ汁にはチョン浸けで啜るとつけ汁が熱々なので冷たい麺からやや熱くて旨味を連れ持つ麺へと変化も楽しめるので一気に啜って欲しいですね❢これはええ仕上がりです😁😁😁
麺とつけ汁の絡みもX-GUN😋

麺も具材も完食したらセルフでスープ割り❢カウンター後ろ寄りに熱々の割りスープが準備されてます!!自分で好みに割って頂けるのが嬉しい😋😋少し割多めの薄めに割ってKSZZ😁😁

ご主人は無口そうですが奥様？スタッフの女性？非常に愛想よく色んな事答えてくれ気持ちよく食べ終えました😁😁😁

バス1時間以上乗ってきた甲斐ありました😁😁😁

ご馳走様でしたm(_ _)m

又来たいなぁ😅😅😅😅😅