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濃厚な動物系白湯をベースにした辛味噌つけ麺。味噌は白味噌なので味噌の風味も比較的穏やかで優しい広がり、辛味自体は強いと思われるが動物系出汁の恩恵で緩やかな刺激。麺は多加水の極太麺、いつも通りの滑らかさとモチモチ感でつけ汁との相性◎
味噌は白味噌なので味噌の風味も比較的穏やかで優しい広がり、辛味自体は強いと思われるが動物系出汁の恩恵で緩やかな刺激。
麺は多加水の極太麺、いつも通りの滑らかさとモチモチ感でつけ汁との相性◎