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コメント
こんにちは。
もっきりスタイル、日本酒なら嬉しいですがスープは微妙ですね。
系列店のダダダの冷やしが気になってます。
kamepi- | 2020年8月13日 08:11こんにちは。
料理写真拝見し致しました。
チャーシュー、背脂と圧巻のビジュアルですね！
手揉み極太麺とは羨ましいです。
まだおおお | 2020年8月13日 10:30kamepi-さん
受け皿から丼に注ぐわけにはいかないですし。
パフォーマンスなのでしょうけど、
センスのあるパフォーマンスとは言えません。
カナキン | 2020年8月13日 11:49まだおおおさん
手揉みした極太麺は、まさに圧巻でした。
油そばがこの麺なら美味しいだろうなと。
もう少し開発してみようと思っています。
カナキン | 2020年8月13日 11:51おばんです、ども
見た目、なんだかわからないような感じですが、こってり、ボリューム大は認識。
このような変わったものが食べたいですね。
この点数でしたら初トライでも心配なしかと。
村八分 | 2020年8月14日 02:35こういうタイプを無性に食べたいときがあります。
そして、あまり仙台では見当たらないので、
意外と貴重な存在かもしれません。
もっきり風のこぼしスープは意味不明ですが…。
カナキン | 2020年8月14日 18:50こんばんは
写真を見た瞬間に村八分さんが好きそうと思いましたが、やっぱりコメント入ってる^ ^
チャーシューを茹でた煮汁がメインで魚介が下支え。
後は脂で食わす感じですかね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月15日 10:21そうですね。これ、背脂なかったらムリですよ。
かなりしょっぱいので、この背脂でなんとか！
カナキン | 2020年8月15日 12:31
やはりかなりメニューは変わっている。
まだ食べたことのない表題の品をオーダーした。
まるで日本酒のもっきりのように、
丼の受け皿にスープが溢れている。（料理写真参照）
スープは魚介系も感じるようなタイプだが、
ダシでグイグイ飲ませる質ではないな。
醤油ダレが強めに効いて、ただしょっぱい感じ。
背脂が多めに浮き、満足感を与えてくれる。
麺が好みだった。極太麺を直前に丁寧に手揉み。
うねりの強いゴツゴツした強面麺で、
スムーズに啜り上げるのが難しいくらいの代物だ。
よく噛むと小麦の旨味が感じられる。
並だけど麺量200gはあるのではないか。
豚バラロールチャーシューは、味が抜けていた。