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2020年8月3日茶濁したスープの上にもやしなどの野菜がのった一杯です。スープは動物ベースのものに味噌を合わせた濃厚なものです。かなりのコクとパンチがありドロドロした仕上がりになっています。ややしつこくも感じますが動物のパンチがあってうまいです。雑味は若干あるもののそこまで嫌な感じはありませんがあっさり系が好きな方には受け入れにくいかもしれません。麺は平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは角煮のような柔らかく甘めで旨味がしっかりあるものでうまいです。メンマは細切りになっていてまあまあです。もやし、ニラ、紫玉ねぎなどの野菜が濃厚なスープと合い濃度を多少中和してくれています。
ぴーえむ
千年
井之頭イチロー
水原三平
ゴブリン
茶濁したスープの上にもやしなどの野菜がのった一杯です。スープは動物ベースのものに味噌を合わせた濃厚なものです。かなりのコクとパンチがありドロドロした仕上がりになっています。ややしつこくも感じますが動物のパンチがあってうまいです。雑味は若干あるもののそこまで嫌な感じはありませんがあっさり系が好きな方には受け入れにくいかもしれません。麺は平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは角煮のような柔らかく甘めで旨味がしっかりあるものでうまいです。メンマは細切りになっていてまあまあです。もやし、ニラ、紫玉ねぎなどの野菜が濃厚なスープと合い濃度を多少中和してくれています。