リスタート！

一時休業されていたコチラ「麺屋のスた」がリスタートされたと言うことで、もちろんポン酢を頂きに伺って参りました。そう言えば前店舗のラーメン社井田は行けませんでしたね。ちょっと残念...

お店は相変わらず。完全に開いていないシャッターが何気に客を拒んでいる様に感じられます。アウトローなお店ながら（個人的な感想です）、きっちり「感染防止徹底宣言ステッカー」まで貼られ、階段にはソーシャルディスタンスをキープ出来るように数段空けて並ぶ様に足跡ステッカーが貼られております。

階段に並ぶ列は無いので、そのまま階上へ。お店を覗くと丁度券売機に対峙しているお客さんが居たので、ちょっと外で待機。淀んだ空気の階段上は暑いですね。程なくして店員さんに入店を促され券売機に対峙。ポン酢なメニューを探していると「破 ポン酢ニンニク入り ￥1,020」を発見。ニンニク入りだと￥50アップなんですね。釈然としませんが、ニンニクも「国産」なのであれば致し方ないですかね？と言う事で表題メニューをセレクトしました。

ジャンキーなお店なのに、国産へのコダワリ。店主が以前のアウトローな店主（個人的な感想です）なのか否か分かりませんが、同じなのであれば、きっと店主も歳をとり、健康に気を遣うようになったと言う訳かと思われます。やはり時の流れには抗えないと言う事ですね。何気に納得させられます。食券をホールの男性店員さんに渡すと、カウンターにお冷とお箸がセットされた席に案内されます。

お店はカウンターの間にクリアボードで間仕切られております。隣が見えるので味集中カウンターとは異なりますが、逆にコロナ渦な現在においては、クリアボードの方が味に集中出来るかもしれません。お客さんが帰ると、きっちりアルコールスプレーを掛けて、丁寧に拭かれております。確かに感染防止対策はバッチリですね。

自分の後もお客さんは続々とやって来ます。自分の直ぐ後のお客さんは「麺少なめで！」とコール。更にその後のお客さんは「麺半分で！」とコール。えっ？コチラのお店、麺多いんだっけ？と、ちょっと焦ります。そう言えば店内のBGMはアナーキーなハードロックではなく、イージーリスニングチックな音楽。実は店主は変わっているのか？盛りも変わっているのか？と、厨房をチラ見してみますが、中を窺い知ることは出来ません...　程なくして男性店員さんによって配膳されたのが写真の一杯です。

さて「破」。ヤサイの盛りは大人しめですね。タップリの刻みニンニクは￥50分にしては、ちょっと少なくね？とも思いながら、青森県産であることを信じますｗ　先ずはスープを頂くと、コレコレ、旭ポン酢がシャープに効いてますね。微乳化なスープなので、ポン酢の酸味を抑えることは出来ませんね。まぁ、それを頂きに来たので言う事はありません。

野菜はモヤ率６割と言う感じですかね。タップリのキャベツが嬉しい限りです。ポン酢なスープを掛け回し、ニンニクと一緒に頂けば、これまた変わらぬ旨さです。言う事無し。ブタも厚めで食べ応えありますねぇ～　そして麺。中太平打ちストレート麺が、ドンブリの底にミッチリと詰まっております。麺上げすると麺がモリモリと盛り上がって来て、増える増える。麺がスープの上に頭を出して来ます。麺量ハンパないですね？何グラムあるかは分かりませんが、オーションミッチリな麺なので500gくらいあるんじゃないですかね？

モハモハ食めば言う事無しの旨さ。オーションの甘味がイイ塩梅です。麺も硬めでイイ塩梅です。でも麺量がハンパない。なるべく現実を見ない様にしてヤギ目で頂くことにします。ハムハムモハモハ。先に入った隣のおニイさん。大量の麺に既に押しつぶされ、麺を上げ下げして既に持て余している。既に白旗を振っている感があります。故にお冷ばかりが進み。店員さんより「お冷の追加は如何ですか？」と、ある種にレフェリーストップの様に声を掛けられております。

また別のお客さんが来たタイミングで、そのおニイさんは、逃げる様に「ご馳走様でした！」と足早に退店。これで自分の退路も断たれた感じです。色々なところから汗が流れてきます。背後の壁に設置されたティッシュを何枚か取り、口を拭いて何気にリセットを試みながら、顔の汗はタオルハンカチでふきふき、呼吸を整えて再度モハモハハムハム。麺が多いよぉ～　旨いけど　顎が疲れるよぉ～　段々ポン酢の酸味も汗の原因となっている事に気が付きました...

それでもタダタダモハモハ。ブタもショーストッパーになりそうな物量。それでもブタブタモハモハ。ようやくゴールも見えてきました。一生懸命お箸でさらって麺がない事を確認。ヤッター！完食です。麺を食べ終わった余裕で、スープに浮いている背脂もウマウマと頂きました。背脂の量もタップリであったこと、今更気が付きました（汗）もちろん完食。スープは最後に２口ほどグビっと頂いて、５割ほど頂いて、ご馳走様でした！

イヤー、麺量、以前のお店と全然比較にならないですね。間違いなく個人的には麺半分で充分ですね。それほどの物量です。そしてオーションの密度が高く、硬めの歯応えなので、満腹中枢は一瞬で悲鳴を上げます。まぁ、旨いから嬉しい悲鳴なのですが、やっぱり麺半分ですね。再び、ご馳走様でした！

ウェルカムバック！のスタ！