火曜11:35入店。
さすが人気店。開店五分でほぼ満席、最後の一つの椅子に滑りこみました。
でもこういう時って座れたのは嬉しいけど、提供までに時間がかかるのはほぼ確定なので、微妙な心境です。
スタミナラーメンは冷しだと認識し始めたので、冷しを普通で注文。
提供までは約20分。
子供がカウンターにいたので、「このやろうまだ冬休みか」などと思いながら時間をつぶします。

麺は中太で、エッジが丸い四角麺。じゃっかん縮れています。食感はツルツルもっちり。こちらのお店も良い麺です。
そういえばスタミナのお店で、麺がダメなところはまだないかもしれない。

餡は辛さがピリッと先に来て、食べすすめるに従って甘さが追ってくる感じです。
具はスタミナラーメンによくあるものですが、レバーの薄さが丁度良かったです。
あまり厚いと、もさもさが口に残って嫌なので。
具は当然ながら全体的に高温ですが、特にキャベツが激アツなので、食べる時に注意が必要です。
冷たい麺とまぜまぜすることで、この問題を解決しました。
最後に具だけ残ったので、割合的に具が多い気がします。
麺大盛りでバランスが良いかもしれませんね。

今まで食べたスタミナの中で、一番良かったです。
でも毎度のことなのですが、もっと甘さが控えめなスタミナ冷しはないのかと思うのは、邪道でしょうか。