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煮干し出汁は濃いめで酸味や苦味まで感じられます。醤油がこの煮干しの尖りを抑える様に、塩味と甘味で角をなくしている様でした。別皿の焦がし玉葱オイルは味変として特段変化は感じられないものの、スープを円やかにし麺を滑らかにしてくれます。特筆は4種ある内のチャーシューと蒸鶏のトッピング群。このトッピングをメインにしたのかと如く、スープ・麺との間食に見事にマッチング、この一杯を豊かなものへと高めていました。
吉宗
久我衣
らーめんじじぃ
川崎のタッツー
NoonNoodle
右京
別皿の焦がし玉葱オイルは味変として特段変化は感じられないものの、スープを円やかにし麺を滑らかにしてくれます。特筆は4種ある内のチャーシューと蒸鶏のトッピング群。このトッピングをメインにしたのかと如く、スープ・麺との間食に見事にマッチング、この一杯を豊かなものへと高めていました。