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2020年8月13日真っ黒なスープのらーめんはインパクト抜群で珍しいものです。スープは豚骨ベースのものにイカ墨とマー油を合わせたものを浮かせています。ベースのスープは豚骨の濃度はほどよいものでコクもありなかなかです。イカ墨とマー油の香味油は熊本らーめんとはまた違って多少酸味のようなものが感じられ香ばしさのようなものはありません。そのため熊本らーめんとも違う味で面白いですが個人的にはあまり好みではなくベースのスープだけの白ら～麺の方がいいと思いました。麺は太麺でかなりしっかりしたコシのあるものでスープとの相性は微妙ですが麺自体はうまいです。チャーシューは以前と同じく角煮のような甘味のあるもので柔らかく脂身が多いうまいものです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。
ぴーえむ
YUI
ちっちきち〜
レチコフ
しんちゃん
やなやな
真っ黒なスープのらーめんはインパクト抜群で珍しいものです。スープは豚骨ベースのものにイカ墨とマー油を合わせたものを浮かせています。ベースのスープは豚骨の濃度はほどよいものでコクもありなかなかです。イカ墨とマー油の香味油は熊本らーめんとはまた違って多少酸味のようなものが感じられ香ばしさのようなものはありません。そのため熊本らーめんとも違う味で面白いですが個人的にはあまり好みではなくベースのスープだけの白ら～麺の方がいいと思いました。麺は太麺でかなりしっかりしたコシのあるものでスープとの相性は微妙ですが麺自体はうまいです。チャーシューは以前と同じく角煮のような甘味のあるもので柔らかく脂身が多いうまいものです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。