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「濃厚無骨つけ麺焼豚」@麺屋武蔵 武骨の写真スープ
鳥、豚のミックス系白湯に、節など

極太麺

具材
サラマンダーで焦げ目をつけた、角煮風の焼豚

所感
武蔵系列は値段の事に対するレビューなどを時折、散見するのですが、ラーメン=安価
というような時代は終わり、専門店であれば味にこだわり、そのため原価がかかるのは必然な流れであると思います。安価でよしとするなら、チェーンの中華料理店でワンコイン以下の物を食べれば良いと思います。それとは
逆に、原価をかけてるのに、頑張って安売りしてますと言われる方が、ニュートラルな気持ちで向き合えないと考えます。
コストをかけても旨いを作った結果、かけた分だけ消費者の心を満たすのが、このお店だと思います。

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