㊗️新規オープンおめでとうございます
新店のため先あげします

【平日】16:30頃先客11後客12
この日の2杯目、多摩での仕事が終わり、遅めの昼飯に新店のコチラへ

いや～、都内に出ると目の保養が捗りますね！ｗ
絶対海帰りだろうと言う、オシャレなグラサンかけてやたら足開きぎみにして座っているガングロな攻撃的ギャルには困った物です
変な冤罪吹っ掛けられても嫌なので席移動しようか悩みましたが、♂の本能がそれを許しませんでした
ッチ、私もグラサン持ってくれば…😎今はグラサン持ってないですけどね(笑)

てことで超話が逸れましたが、はやし田は新宿でつけ麺しか食べたことなく、8/17と8/18は都合良くオープン記念で全メニューが500円での提供とのことで、ありがたく頂きに

待ちなし、系列らしく白い割烹着を着られた男性4名体制、威勢の良い接客、お見送りもしっかりされてます
基本の麺メニュー＋トッピング類、サイドメニューの構成
数量限定ののどぐろそばは流石に売り切れのため、表題を食券にて、まぜそばもあるんですね
4分程で到着
おっ、なんかお冷やが一段上な気がします…？w

スープは鴨と大山鶏の丸鶏使用と言う、熱々の清湯醤油
鴨は支えな印象、バターのような鶏油含め鶏の旨味と香りが前面に押されていて旨味はかなり強いです
醤油はまろやか系でふわっと香り主軸の鶏と好相性
後半は少し甘味も、この甘味に好みが分かれそうな印象で卓上に七味があると嬉しいかも

麺は粗い全粒粉入りの中細ストレート、菅野製麺所ですかね
低加水タイプでプツポクとした食感、麺肌粗めでスープが良く絡みます
私は全然アリですが、食感は少し好みが分かれるかもしれません
麺量は140gぐらい

具材は豚&鶏チャーシュー、穂先メンマ、九条葱、トッピングの味玉

豚チャーシューは肩ロースの低温調理タイプが2枚、やや薄め小振りですが脂身は甘く赤身はしっとり肉の旨味もありウマし

鶏チャーシューはむね肉でこちらも低温調理タイプ、盛り付けで豚2枚の下に配置されている為、スープに沈み気味
スープ熱でややパサに感じ惜しい印象、少し変わった風味がしますがこれもウマし

穂先メンマは柔シャクコリ、ほんのり酸味あり
九条葱はシャキシャキ良い清涼感

味玉はゆで卵手前ぐらいのカタメ仕上がりで軽い亀裂入り、味染み良くウマし
バ〇さんのレビューを拝見するとちょい下ブレな印象ｗ

正規は800円＋100円、感謝のサービス価格ですね、3点加点させて頂きました
お客さんの層もご年配、マダム層、JKまでいて幅広い
接客もハキハキして丁寧ですしお見送りもしっかりと
長い通し営業も大助かりで、これは流行るでしょうね

■余談
仕事の現場から近かったので色々候補を出した中で元々狙っていたのですが、バ〇さんがまさかの初レポには笑っちゃいました(笑)
ただ、この時期で並ぶ場所によっては陽を遮る物がないので、並ばれる際は日傘を持つなり充分熱中症対策をされるようご注意下さい
ご都合が合うならアイドルタイムを狙うのが無難かと存じます

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！