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こちら二郎系と言いつつも鶏ガラを使用していたり、根本的には二郎ではありません。(共通点はニンニク入れることぐらいか?)麺はデフォでかなり柔らかめ。まるでパスタのような麺です。賛否あるようですが、個人的には好きな茹で加減。スープは粘度のある豚骨醤油。二郎に慣れた舌には若干薄く感じるため、毎回卓上のカエシをドボドボ投入。豚は小振りですが柔らかくて美味しい。野菜の盛も適度で満足できます。やはりニンニク投入によりガツン度が増し、美味しく頂けます。ここまでなら高得点なのですが、こちらの問題はやはり衛生面。床は常時、脂でヌルヌル。店内はどう見ても清潔感に欠けます。(あと店主殿の接客姿勢にも?マーク)個人的には旨いと感じているのですが、人にお勧め出来るかというと・・・微妙です。
こちら二郎系と言いつつも鶏ガラを使用していたり、根本的には二郎ではありません。
(共通点はニンニク入れることぐらいか?)
麺はデフォでかなり柔らかめ。まるでパスタのような麺です。
賛否あるようですが、個人的には好きな茹で加減。
スープは粘度のある豚骨醤油。
二郎に慣れた舌には若干薄く感じるため、毎回卓上のカエシをドボドボ投入。
豚は小振りですが柔らかくて美味しい。
野菜の盛も適度で満足できます。
やはりニンニク投入によりガツン度が増し、美味しく頂けます。
ここまでなら高得点なのですが、こちらの問題はやはり衛生面。
床は常時、脂でヌルヌル。
店内はどう見ても清潔感に欠けます。
(あと店主殿の接客姿勢にも?マーク)
個人的には旨いと感じているのですが、人にお勧め出来るかというと・・・微妙です。