2020-124杯目(8月6杯目)
🍜◎どれどれスペシャル
＠らーめん これこれ(CORE-CORE)
〒大阪府吹田市江坂町1-20-30
🏢キャロル江坂 1F
🚉江坂駅 🚶4分
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2020/8 土曜昼 初訪問

Style林さん系列の新店
1155到着し外待ち4人目
繁盛されとります
到着すると食券買ってから並ぶよう促される
麺メニューは“これこれ(醤油)”と“どれどれ(味噌)”の二種
8月中に販売開始とされる“それそれ”はボタン未点灯
1210入店
ロングカウンター中央よりやや奥に着席

◎どれどれスペシャル￥1200

利尻昆布、九十九里煮干、氷見煮干の魚介出汁に大分米麹味噌メインに十七種の味噌・スパイスを使用した味噌ダレ合わせ
魚介系味噌＋スパイスの近代味噌スープ
パンチあって一口めからガツンと来る！
傾奇者なる小麦を使った池村製麺の麺は約1.5x2.5mm断面の平打ちストレート
麺自体は旨いが、バランスは完全にスープが支配
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、ソーキ、ニラ、肉味噌、ワンタン、味玉
つぶのデカい肉味噌が手切りハンバーグみたいでめっさウマ
酢や生姜で仕上げたソーキも絶品
味玉もふっくらした旨味がパンチある味噌を押しのけて主張
具材＆スープが旨い♪
逆に麺必要か？というぐらい具が抜きん出てしまってる😅