【美味しいオノマトペ】

「創作らーめんstyle林」出身の店主さんが独立してオープンさせた新店。
入口だけ見ると、『なかなか』小洒落たカフェの様な外観。
券売機前には2名、自分の入店後も『続々』と後客が止まらない。
メニューは基本3種で、
「これこれ(黒しょうゆ)」
「どれどれ(濃厚味噌)」
「それそれ(内容不明)」
となっており、「それそれ」は8月発売予定とあるが、8/7段階では未発売。
厨房は3人オペで、調理・ホール・片付けで役割分担。

6分程で着丼した其れは、『黒々』とした醤油スープの上に、少量の背脂が『プカプカ』浮くパンチ系のルックス。
トッピングは白葱・青葱・レアチャーシュー1枚・ソーキ肉・雲呑2ケ・味玉と粗挽きミンチという具沢山。
麺は修行先と同じく池村製麺所のものなので、その『ワシワシ』とした食感と旨さは保証付き。
最初に魚介の風味がブワッ〜と広がり、後からやや甘めの醤油が追いかけてくるスープ。
粗挽きミンチから脂が溶け出し、『徐々』に味が変わっていく様も良き。
雲呑は餃子っぽい餡が入ったもので、『肉肉』しい食感。
トッピングで特筆すべきは、珍しいソーキ肉だろう。
『トロトロ』に仕上げられた其れは、デフォで入っているのも嬉しい。

接客も良く、気持ちの良い食事が出来る店。
一口食べて「おーっ、これこれ！」とまではいかなかったが、次は出身店が最も得意としている味噌を食べなくては。