本年209杯目。

積年の大宿題店…ラーメンfanとして、通過しなければならない店ですが、何の用事もない地域^^;
念願の無理矢理な初訪にて、「つけそば￥530(税別)」ぉ。

来歴ゎ詳しい解説が多々ネットに有るので委ねるとして、「(中野)大勝軒」でありながら「丸長のれん会」である点、ここに触れ無い事にゎ…^^;
老舗好き失格ですよね…すみませんでした。

閑話休題

オールド濃厚の手本！と言うか、マスターピース的な位置付けの汁。
芳香な白湯に魚介が漂い、効いた醤油返しに甘辛の添加。
多数の中華メニューがある中で、このスープが取られてる事実…恐ろしいですね^^;
確りと素材派で旨い☆彡

自家製角太ストレート麺、中華麺らしい香りが確りとあり、モギュモギュとした弾力の歯切れ、力強い醤油が乗ってきます◎

噛み締める短冊切りロースチャーシュー、長く太い濃い味のメンマ、葱少々、小間海苔。
※細切りナルトが入れば、個人的にパーフェクト！
酢で好みに調整しながら…割りスープがデラ旨いのね☆彡
割りスープだけ、かなり飲んでしまいました♪

品数、客席数、価格、そして商品のLv…恐ろしいですね^^;
こんな老舗が健在なら、若手が苦しむこと必死ですゎっ！
名店としか評し様がないですね☆彡