さくらパパ
kaz-namisyusa
千年
Moon0417
うさまる
ヌノさん
コメント
開店前行列も一時期よりは、だいぶ減った様子で・・・
なんだか、最近油ダメですね～。
やはり、具（ここでは、チャーシュー）は、ラーメンの中にあって、且つ、引き立て役でなければいかんよね。別皿で食べて旨いチャーシューなんて要らんよ。
麺とスープの調和＋それらを更に引き立てる「具」＝これがラーメンでしょう！
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ | 2009年1月7日 23:25こちらのお店も一度は食べてみたいと思っているのですが、評価が大きく分かれていることと、家からちょっと遠すぎるので今だに食べていませんが、自分と同じような感性のさくらパパの採点を見ると、わざわざ食べに行くお店ではないような気もしてきました・・・
夕飯を食べてやっとあの変な油が口の中からなくなりましたが、かなりしつこく不快な余韻が残っていました・・・（舌にこびりついていました）
でも自称ラーメンファンとしては、一度は食べてみないといけないお店だと思っています・・・
とっちゃん | 2009年2月2日 22:14とっちゃんさん久しぶりです。そうですね・・・中村屋もやはりしなそば屋と同じ進化を求め、味をいじくりすぎると思います。中村屋もしなそば屋もオープン当初にいたスタッフが、独立し、逆にそっちの方が昔の味を守りつつ良い仕上がりで味も良いと思います。（両店舗とも今の味はとにかくスープの色がにごり、油っぽい感じ）でも１度は行っておきたい店かもですね。
さくらパパ | 2009年2月26日 21:17
１月５日同僚と2名で訪店。中村屋は大和では2回程行ったが、海老名に移転して初めての訪店。１０時５０分過ぎに行き４番目に接続。店内を見るとなんといるではないか～大将・・・・・テレビと同じ顔（笑）大和でなかなか美味しかった特中村屋をオーダー。大将は調理をせず、麺茹で担当の従業員と話したり、電話をしたりしていた。そして久々のご対面。まずはスープを１口。う～ん油っぽい。悲 麺は細麺で適度な腰もありなかなかうまいが・・・・おまけにチャーシュー。角切りはほとんど油身。普通のチャーシューも味がいまいち。そしてこの油がスープに流れ、俺はだめだ～。これチャーシューは以前の大和の時の方が断然に美味しかったですぞ・・・・・期待していたんだがな～ここまでスープを油っぽく別味にさせてしまうのなら兄上様のズンドバークラシックのように、別皿に盛った方がよろしいのでは・・・・・これは俺だけの意見でなく、ラーメンにうるさい同僚も同意見。先日ズンドバークラシックで感動した俺の舌が・・・・・・涙 という事でさらば中村屋