2020.08.21（金）晴れ　初訪問　13:29入店　先客4 後客3　13:33提供

タンメンが気になり出社前に人形町駅を途中下車。
炎天下の中歩く事、駅から約8分ぐらいで到着。
入店して空いている2人掛けテーブルに着席。
お店は中年の女性店員さん2名で切り盛り。（ご姉妹？）
すぐに『タンメン』を口頭で注文。（後清算式）
テーブルには醤油・酢・ラー油・ソース・GABANのブラックペッパーグラウンドが完備。
テレビにはテレ朝のワイドスクランブルが放映さえれていたので、暫し観ながら待ちます。
待つ事、約4分で提供。

麺は白っぽいストレートな細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと細麺だが適度なコシがあり若干ボソッとしているが食感は良好。
スープが麺に馴染むとしなやかになり喉越しが良くなります。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱

豚肉は肩ロースのぶつ切り。
若干筋っぽさがあるが臭みはなく美味しいです。
白菜などの野菜は全体的にシャッキリな仕上がり。
人参はやや太めにカットされ人参自体の味が濃い。
野菜量は適量。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調は抑え気味だが、しっかりと旨味に軸がある作り。
油分も極力抑えてあり、あっさりとしてました。
塩分は丁度よく、野菜の甘味が加わり優しい味わいに仕上げられる。

スープが個人的に好みの味だったので、味変をせずに麺と具を完食！！

総評
比較的あっさり系のタンメンで大変美味！！
スープはかなり良い感じに仕上げられたました。
接客はとても丁寧な対応。
また、2人掛けテーブルに座れたので落ち着いて食べる事が出来ました。
次回は『チャーシュータンメン￥900』を食べてみたいですね〜
ご馳走様でした！！