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「冷製レモンSOBA(夏の限定)+鶏めし」@中華そば 向日葵の写真限定の文字に誘われ夏季限定の冷製蕎麦を選択。フレッシュレモンにはいずれなりたいものの、けしてレモンを食すのは得意としません。そのため保険をかけて、鶏めしもサイドに添えました。
レモンは上質で、薄切りも関わるが実際に酸味も柔らかな印象。とは言えレモン、更に酸味を緩和するのがレアチャーシューの甘味とスープの濃くでした。「麺とレモンとチャーシュー」を同時に食すと中和して実に爽やかな味覚となり、節系の淡麗なスープも効果的に全体の旨味を補います。鶏めしもサイドメニューとして適材でした。そして私もフレッシュレモンに近づけたかと……

元来、得意としない食材入りのものを美味しいと思わせる手腕は流石。次も限定の文字にあえて誘われてみたいです。

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