2020年8月23日（日）11時15分頃。

猛暑が続く中、いきなりの通り雨です。

行きたかったお店に行けず、門仲でのサブラー店。

こういう時ほどオイシイ出会いがあるような(^^)

店名と店構えから、職人系のお父さんがやっていると思いきや、
若いまじめな外面の男性スタッフ2人。

券売機を拝見。デフォメニューのラーメンがありますが、左上は背脂三層。
ではこちらを、とポチリ。

冷房ガンガン。先客5名、男性客のみ。

麺、味、油をお好みで口頭オーダーできます。すべて「普通で」をコール。

待っている間に店内拝見。紙エプロンとかもあるんですね。
ラインナップ豊富な卓上の調理料。なんか安心します。

瓶ビールとつまみの配膳後、間もなく着丼。

もやしたっぷり！　軽く天地返しをします。

メニュー名の通りで背脂たっぷり、まろやかな醤油豚骨ですが、控えめな味。

コシのある麺は存在感がありました。黄色で太めのちょいちぢれ。

このスープ、間違いなく、ニンニク入れてくださいと訴えかけて来るスープですｗ。

後半は卓上のすり下ろしニンニクを投入。
おろしたての痺れがある鮮度の良いニンニクでした。

スープが濃厚になってさらに美味しくなりました。

外に出ると雨も止んで清々しい空気。
機会あれば、今度はまぜそばをいただきます。

どうもごちそうさまでした。