12時50分お店到着。
あまり通らない道なので、数日前にRDBを見ていて知ったお店です。
駐車場があり、大きな店舗ですが個人経営のラーメン専門店かな。
辛いメニューが食べたくてうま一番人気のうま辛味噌ラーメンにしてみました。
他には醤油味の野菜らーめんと醤油らーめん、塩らーめんがあります。
野菜ラーメンもおいしそう。
卓上には醤油、お酢、ラー油、おろしにんにく、一味唐辛子、ブラックペッパーがあります。
さらに、豆板醤は店員さんに伝えると持ってきてもらえるそうです。
7分ほどでらーめん登場。
まずはスープを一口。
野菜を炒めた香ばしい味と味噌風味のスープにラー油が効いています。
あまり味噌の主張が強くなく、塩分もやや抑えめな感じ。
そのままであればやや物足りなく感じそうなスープですが、野菜の香ばしさとラー油のおかげでしっかりとしたスープになっています。
しかし、辛さはラー油だけに頼っているようで、ほんのりピリ辛程度。
辛いのが苦手な人でも食べられる感じだし、あまり辛いのが得意でない人でも辛さ的に物足りないと思ってしまう程度の辛さだと思います。
序盤で豆板醤を店員さんにお願いしました。
中盤で豆板醤と卓上の一味唐辛子を投入。
一味唐辛子だと思っていたら七味でした。
豆板醤と七味を入れるといろいろな辛さが出ておいしい。
最初はピリ辛程度の辛さの方がこうやって自分好みに辛さが足せていいかも。
麺は中太でやや縮れた麺。
ツルっとしていながらももっちり感を感じる麺。
おいしい麺です。
具は野菜を炒めたものとメンマ、チャーシュー、ネギ、少量のワカメでした。
野菜は、キャベツ、ニラ、ニンジン、もやし、さらに豚のひき肉も少し入っていました。
チャーシューはやや味が抜けた感じのするものでしたが、大きくて存在感のあるものでした。
麺量は大盛りでも200gを少し超えたくらいの量。
おいしいラーメンでしたが、850円はやや高い。
さらに、大盛りにするとスープの量が少ないのがやや残念。