ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
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コメント
つじ田 味噌の章でも辛味噌提供してるんですね🤔
涼しくなったら、行ってみようかなぁ
NORTH | 2020年8月23日 16:38そうですねー・・・結構増殖した感がありますし、
私の地元でも支店ができてしまうほどですから。
そんな感じで、もう少し暑さがピーク越えしたところで
山形辛味噌に追随してみまする−
実は、これだけ関東で食ってて未食なんです（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月23日 16:40ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
つじ田系列で龍上海タイプの辛味噌提供していたんですね・・・。
ああ、やっぱり山形の本店で食べずにスルーしちゃったの勿体なかったなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年8月23日 18:42こんばんは。辛味噌と言えば龍上海。近所に欲しい店です。もっとも本店の味が出せるかどうかですが…
いたのーじ | 2020年8月23日 18:58こんばんはぁ～♪
金子半之助もグループなんですね。
辛味噌は先日、獨協大学前の「馥」（田中商店出身）で
いただきましたが、やっぱり龍上海の味と違いますね。
もっとニンニク効いてジャンクなんですよ。
あれがタベタヒ♪
mocopapa | 2020年8月23日 19:59久しぶりにぶるさん節が聞けて嬉しいです。
これからも楽しみにしてます。
まなけん | 2020年8月23日 20:50どもです。
山形の龍上海さんには行ったことが無く😅
ただ、田中商店では何度か食べてます🎵
デフォの方が好きですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月23日 20:59こんばんは🌙😃❗
祝コメ有難う御座います。
龍上海は、北海道の味噌ラーメンと似ていると
思いました。どちらが最初かは解りませんが…
赤い辛玉を乗せた、アイデアは素晴らしかった
ですね❗(^-^)
あひる会長 | 2020年8月23日 21:49こんばんは。
やはりこう暑いと味噌の店はすいてますね～
これの冷やしバージョン開発して欲しいです。
kamepi- | 2020年8月23日 22:11暑い時期に辛味噌！
激しく同意します。
増殖しすぎ、わかります！
いくら山形辛味噌が美味くたって、ねえ…。
つじ田さんは、本店周辺に特に固め打ちする戦法、
マーケティング的にはありなんですが、
希少性も…ね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2020年8月23日 23:06おはようございます😃
以前はあれほど楽しみだったのに、
もうつじ田はスルー対象になってしまった…。
まだまだ結構混んでる店が多いですけどね。
としくん | 2020年8月24日 06:30先日辛くないものをいただきましたが
個人的には嗜好にマッチしました。
ランチローテの１店になりそうです。
YMK | 2020年8月24日 07:53🍺いつでも良いよ～！
junjun | 2020年8月24日 08:29こんにちは。
此方の山形赤味噌インスパ、私も知りませんでした。
モコさんのコメを参考にすると、ニンニク追加で山形に近づく？
おゆ | 2020年8月24日 12:41こんにちは～
こちらの味噌店には行けて無いんですよね…
今年は冷やし中華も含めて、冷やしはまだ2杯です(笑)
銀あんどプー | 2020年8月24日 16:54こんばんは
やっぱりチェーン店の規模が大きくなる程、管理する為に味の均一化に向かって、面白味がどんどん失われて行くのでしょうね。
辛味噌。これも、ニンニクが強く効いてるのでしょうか。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月18日 02:03
肺の手術で退院してほぼ2週間、脇腹全体がチクチク刺すような痛みと、痺れが取れない。飯田橋にどうしても外せない用事があるので出かけたのだが、連日の猛暑もあって、用事を終えたら結構ヘトヘト。腹が減ったから駅前でサクッと昼飯を喰って早いとこ家に帰ろう。
ということで、コチラである。平日の11時過ぎ、コロナ、暑さ、早い時間帯・・・店にとっては厳しい状況だから・・・・案の定、先客一人、あとからゼロという客である。三人いるスタッフもメチャクチャ暇そうである。
田中商店、いや、つじ田の味噌店に来れば頼むのはこれ一択。発祥は山形・赤湯（龍上海 赤湯本店）のコレ、ボクは結構好きなのである。ただ、山形はもちろん、支店である新横浜のラー博に行くもの大変。だから田中商店やつじ田が都内のアチコチで提供してくれるは有難い。
適度な辛さを演出してくれる「ダルマ」は見た目にもキレイ。それに青海苔も彩に貢献してくれる。料理には視覚効果も欠かせない。
少し甘めのスープ。味噌には似合う黄色い強縮れ麺。多めの木耳と葱。チャーシューもなかなかだ。
ボクは食べ慣れてしまってはいるものの隙のない一杯だと思う。けれど正直、つじ田にしても田中商店にしても増殖し過ぎの感はある。天丼店も加えた「株式会社おいしいプロモーション」、設立してもう4年になるんだな。2022年頃までに100店舗だかの出店目標があったと記憶しているから当然と言えばそうなのだが、やっぱり質の問題は残ると思う。正直、昨年秋に東京駅のラースト「つじ田」で喰ったときは「何、これ？」的であったのだ。
できれば「龍上海」と同じレベルを維持して欲しいんだよね・・・