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80点
特製煮干しラーメン[ラーメン/煮干し]
ラーメン 健やか（東京都武蔵野市）ryosoup

「特製煮干しラーメン」@ラーメン 健やかの写真本日は特製煮干しラーメンをいただきました。

スープは貝出汁がよく効いていて、重すぎず気持ちスッキリしているタイプのスープだと感じました。

麺は細麺のストレート麺でパツッとしていて固麺でした。固めが好きな方はとてもオススメです。

盛り付けは綺麗な低温調理されてある豚レアチャーシューと鶏チャーシュー、細長いメンマ、味玉と三つ葉が綺麗に鎮座されていて綺麗な見た目でした。

チャーシューとメンマは軽く甘い味付けがされていましたが、スープに浸していただくと美味しかったです。

味玉もしっかりと半熟で好みでした。

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