Item: らぁ麺 はやし田 新宿本店
Rating: 80
Author: ryosoup

80点

ryosoup

本日はらぁ麺はやし田新宿本店さんへ伺いました。
注文したのは以前から気になっていたのどぐろ蕎麦に味玉をつけました。

全体的に綺麗な盛り付けがされていて、ナルトが黒いのがまた粋だなぁと思いました。
チャーシューは豚ロースで低温調理されているようでした。
玉ねぎがいいアクセントになっていて美味しかったです。

メンマも味がしっかり染み込んでいて、みずみずしく、それでもしっかりと歯応えのある美味しいやつでした。

スープはしっかり魚介の出汁が効いていて、これがのどぐろの出汁なのかぁと感心しながらいただきました。

麺は中細ストレート麺でかために茹でられていて、スープとよくあっていました。

ご馳走様でした。