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最近、全然時間が合わなかったので迷わず久しぶりの入店。
目的は無論男山である。

しかし、販売機の前に立つと男山の下に「男山火山ラーメン」なるものが、名称から察するに辛いのラーメンだと判断し、即購入。

厨房ではヤサイを盛り、一味を振掛け、ニンニク醤油の醤を盛り付け、出来上がり。

いつも通りヤサイをやっつけているとあら?麺が細くなっていることに気が付く。

興味と共に麺へ箸を伸ばし啜る。麺の風味、コシはしっかりしており、以前の太麺にも負けない仕上がりである。
食べ続けていても足が速くなく、最後までしっかりとコシを残していた。

辛さは期待していたものではないが久しぶりの男山に感動。

角ふじ系師事なので大盛にすると尋常じゃない量にしてくれるのかな?
次回に試してみよう。

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