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25日15:10到着(先客1,後客4)勝鬨家さんはチャーシューが旨いのでチャーシューメンをお願いする(コールは全て普通)。卓上は、胡椒,生唐辛子,行者ニンニク,刻み生姜,お酢,胡麻。15:18着丼。トッピングは、海苔,ほうれん草,チャーシュー。追加のチャーシューと味玉。スープは、豚骨濃厚の塩分低目。麺は、家系って感じの平打の中太。チャーシューは、歯応え良く肉の味をしっかり感じる。軽く燻されておりスモークの香りも楽しめる逸品。味玉は、薄目のタレで何日か漬込んだ感じのドロ黄身で美味しかった。隣もそうだがテリトリーから少し外れるので来る機会も少ないがチャーシューを食べに来るのもアリだと思った。麺メモ｢大橋製麺多摩｣次は｢紅辛ラーメン｣
Masa2017
OKG12345
GABAN
saima
ぬこ＠横浜
勝鬨家さんはチャーシューが旨いのでチャーシューメンをお願いする(コールは全て普通)。
卓上は、胡椒,生唐辛子,行者ニンニク,刻み生姜,お酢,胡麻。
15:18着丼。
トッピングは、海苔,ほうれん草,チャーシュー。追加のチャーシューと味玉。
スープは、豚骨濃厚の塩分低目。
麺は、家系って感じの平打の中太。
チャーシューは、歯応え良く肉の味をしっかり感じる。
軽く燻されておりスモークの香りも楽しめる逸品。
味玉は、薄目のタレで何日か漬込んだ感じのドロ黄身で美味しかった。
隣もそうだがテリトリーから少し外れるので来る機会も少ないがチャーシューを食べに来るのもアリだと思った。
麺メモ｢大橋製麺多摩｣
次は｢紅辛ラーメン｣