堺発の塩ラーメンの代表格。今日の11時35分に初訪。先客7名、後続6名。店内は和風居酒屋風でスープを煮込んでいる臭いが充満してました。カーニバル的な陽気な音楽が流れ、雑誌の切抜きや成功者失敗者の条件などが壁に貼ってあり。ご存知の鶏がらムール貝、野菜などを煮込んだ塩スープでほんのりと甘く魚介の香りがし見た目も美しい。あっさりだがコクがある。やや縮れた喉越しの良いツルツル中細麺もスープに絡んでいる。具は大き目のチャーシュー1枚、海苔、白髪葱、菜っ葉など。舌がバカになっている私は味が濃い方が好みなので「龍旗信」は避けていましたが塩ラーメンが美味しいと思いました(「なんば店」も今食べたら美味しいかも)。麺を完食後にスープを楽しもうと飲んだが味がしなかった。
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コメント
今晩は。昼飯専門です。お久しぶりな感じなので、先ずは明けましておめでとうございます。
以前、二度程伺った時、
>舌がバカになっている私は味が濃い方が好みなので「龍旗信」は避けていましたが・・・・
>今食べたら美味しいかも
~断続的ですが、確かに私も「避けて」いましたし、今となっては「どうかな・・・」と。
もう4年程前ですが、オープン前に並んでた人達の気持ちを、今頃理解したくなりました。
ただ、余計で恐縮ですが、
>完食後にスープを楽しもうと飲んだが味がしなかった。
~注意して下さいね。以前、私もそんな時があった様な気がしてしまいます・・・。
・濃いヤツに慣れる ・化調に強くなり過ぎる ・塩分に強くなる の三点が心配です。
本当にご自愛下さい。(もしも、レビューが無くなると、面白くあしませんし。)
昼飯専門 | 2009年1月10日 00:02昼飯専門さん、明けましておめでとうございます。
本年もレビュー宜しくお願いいたします。
コメント、得票有難うございます。
確かに並んでまでのラーメンでは無いだろうと思ってましたが美味しかったです。
濃い目に慣れてしまって繊細な部分に気付かなくなってるなと私自身感じています。
注意します。ご心配いただき有難うございます。
カープ | 2009年1月10日 08:22カープさん、こんばんは!
黒門屋ら~めん 総本店の回答コメント? ありがとうございました。
龍旗信 堺本店って品が良すぎる感じもあるけど、好きなスープでした。 ^^
つい、スープを全部飲んでしまったくらいだし・・・・自分の書き込みとかでも言いましたけど。

カープ
あらさん
taktak99
あざらし
SBT
とまそん@ラーメン食べて詠います




