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龍旗信ラーメンは、当店が提供するラーメン。 透き通った塩スープが特徴。鶏がらや野菜の他に、ムール貝からもダシを取っているという。焦がしネギで香り付けられている。適度な塩味で、あっさりしていて、飲み易い。 具はチャーシュー、シナチク、ネギ、鳴門、海苔。かなり具沢山。鳴門入りのラーメンは、漫画ではよく見るが、実際のラーメンではあまり見ない。チャーシューは、しっかりとしたもので、箸で摘んでもホロホロと崩れず、「肉を食べている」という気分にさせてくれる。 麺は中程度の太さのストレートタイプ。コシはあるが、先日いただいた函館塩ラーメンのものと比較して歯応えはなく、太目のそうめんの様。のど越しは悪くない。
taktak99
あらさん
あざらし
SBT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
TOMOKO
透き通った塩スープが特徴。鶏がらや野菜の他に、ムール貝からもダシを取っているという。焦がしネギで香り付けられている。適度な塩味で、あっさりしていて、飲み易い。
具はチャーシュー、シナチク、ネギ、鳴門、海苔。かなり具沢山。鳴門入りのラーメンは、漫画ではよく見るが、実際のラーメンではあまり見ない。チャーシューは、しっかりとしたもので、箸で摘んでもホロホロと崩れず、「肉を食べている」という気分にさせてくれる。
麺は中程度の太さのストレートタイプ。コシはあるが、先日いただいた函館塩ラーメンのものと比較して歯応えはなく、太目のそうめんの様。のど越しは悪くない。