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おいしかったです。鶏と魚介が融合した感じの塩らーめん。表面を油が覆い、スープは灼熱。塩分は弱めで、全体的に優しい味。焦がしネギがいたので、邪魔するかと思ったけど、すごい控えめな焦がしネギ。ほのかに香る程度で、なかなかいい仕事。そのものを単体で食べるとさすがに強いけど、全体の邪魔はしない。麺は中細のストレート。ちょっと柔らかめのパッツン系。チャーシューはバラロールが２枚。デフォとしてはうれしい量。薄いお醤油味で、しっとり柔らかい。油も抜けてておいしい。薬味は白髪ネギ・小口ネギ・カイワレ。表面の油と相性がいいけど、入りすぎｗ個人的にラーメンに白髪ネギは好きじゃないかも。麺だけ食べたいのにネギもついてきたり、塊になっちゃたり。。全体的に、安定感のある優しい塩らーめんですね。何かを強く効かせるのではなく、バランスをとって融合させてる感じです。隣の方が食べてた、牛筋丼みたいのがおいしそーでした。
あざらし
あらさん
taktak99
SBT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
TOMOKO
鶏と魚介が融合した感じの塩らーめん。
表面を油が覆い、スープは灼熱。塩分は弱めで、全体的に優しい味。
焦がしネギがいたので、邪魔するかと思ったけど、すごい
控えめな焦がしネギ。ほのかに香る程度で、なかなかいい仕事。
そのものを単体で食べるとさすがに強いけど、全体の邪魔はしない。
麺は中細のストレート。ちょっと柔らかめのパッツン系。
チャーシューはバラロールが２枚。デフォとしてはうれしい量。
薄いお醤油味で、しっとり柔らかい。油も抜けてておいしい。
薬味は白髪ネギ・小口ネギ・カイワレ。表面の油と相性がいいけど、入りすぎｗ
個人的にラーメンに白髪ネギは好きじゃないかも。
麺だけ食べたいのにネギもついてきたり、塊になっちゃたり。。
全体的に、安定感のある優しい塩らーめんですね。
何かを強く効かせるのではなく、バランスをとって融合させてる感じです。
隣の方が食べてた、牛筋丼みたいのがおいしそーでした。