二郎はどうも苦手だ。
二郎のらーめんは好きだが、行列と食べさせてもらっているようなあの独特な雰囲気が苦手。
という訳で二郎インスパイアの店によく行く。
最近は神豚に行っていたけど、火事でしばらく休業。
さてどうしようかと迷っていたら、なんと松信が八千代台にできた事を最近知った。
昨年12月に開店したようだが、何度か店の前を車で通ったはずなのに灯台下暗しとはまさにこの事。
早速行ってみました。
行く前から決めていた「らーめん普通盛り＋汁なし追加」をポチっと。
うーん、汁なし+100円は何でかなあ。
それでも780円なので、らーめんの680円がすこぶる良心的な価格設定なのだと納得。
初めてなので、コールはにんにくのみで後はデフォ。
汁なしは待ち時間が掛かると書いてあったけど、ものの５分程度で想像通りのビジュアルで着丼。
オーションの腰のある太麺（本家より若干細目）や乳化したスープなどかなり本家に近い一品。
チャーシューは厚みはあるけど面積は控えめ。私にはちょうど良いサイズでした。
あっという間に平らげて満足、満足。
皆さん書いているように汁なしと言っても1/3ぐらいスープが入ってます。
同じ二郎インスパイアの大崎のアウトサイダーに似ていた。
自分にとっては塩分濃度かなり高めなので、次回は味薄めにしよう。
店主も普通の接客で気分を害することは全くなし。同じ通りに有った閉店した二郎インスパイアは客を説教したりしていたけど大違いでした。
しかし12時前で先客2名で後客1名。
駅からかなり歩くし、駐車場もない。人通りの少ない通り沿いにあって間口が狭くて看板も控えめ。
行列店にはなって欲しくないけど、長く続けて欲しいのでもうちょっと集客できればいいのにと思います。
地域新聞にクーポン出したり、もっと宣伝したほうがいいと思うな。
とにかく八千代台近辺はラーメン不毛地帯だったけど、風流やこの松信など選択肢が増えてうれしい限り。
通うことになりそうです。