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麺は中くらいの太さの黄色いやつ．ちょっと独特の匂いがあって加水が低め．たぶんレギュラーのとは違うと思うのだけど，とてもこの麺は好きだ．体感150g．スープはまろやか．これがプレミアムか．ワイルドではなく上品なマイルドさが良い．それでも後半になるとグングン濃厚さが増してきて山岡家らしくなる．背脂（デフォ）で深みが増す．味玉は味染みが良く．ネギは多め．トッピングしたほうれん草はクタクタ．普通の塩と並べて食べ比べてみたい．
こんにちは。 プレ塩ですね。 これを背油から、液体油へ逆変更って 出来るんでしょうかね。
こんにちは。 自分もプレミアムをいただいたことありますがデフォラーとの違いがわからなくて・・・。 まだまだ修行が足りないと痛感。
Paul
麺は中くらいの太さの黄色いやつ．ちょっと独特の匂いがあって加水が低め．たぶんレギュラーのとは違うと思うのだけど，とてもこの麺は好きだ．体感150g．スープはまろやか．これがプレミアムか．ワイルドではなく上品なマイルドさが良い．それでも後半になるとグングン濃厚さが増してきて山岡家らしくなる．背脂（デフォ）で深みが増す．味玉は味染みが良く．ネギは多め．トッピングしたほうれん草はクタクタ．普通の塩と並べて食べ比べてみたい．
ポテトはしな々派
Paul
がっち
