あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは。
見た目は全然辛くなさそうですが、ホワイチペッパー的な辛さがあるんですか、個性的ですね。
葱たっぷり含ませたタンタンスープ啜るの好きなんですよねー。
いよいよあらタンさんが誕生しそうですね(￣▽￣)
塩対応 | 2020年9月2日 15:34こんにちは。
なるほど、面白そうな担担麺ですね。
近くに行ったら、是非寄ってみたいかも。
あたと_13号 | 2020年9月2日 15:40こんにちは
これはかなり個性的ですね！
固定概念を覆す程ですね！
担々麺の世界も広いですね〜
キング | 2020年9月2日 17:07どもです。
一口に担々麺と言っても、多種多様😝
決めてかからず、色々経験したいものですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月2日 18:17マイルドっぽい坦々麺ながら、しっかり辛味があったのですね。
ネギと玉ねぎがある坦々麺も珍しい！
17号業務用スーパー近くの新店は11月オープン予定。
下頭橋の環七ラーメンで副店長もやった経験ある人で
赤塚でラーメン屋からの引っ越しだそうです。
きゆう | 2020年9月2日 18:39どもです！
クリーミーホワイトペッパーな
担々麵とは個性的ですね。
それにしても高崎はこのような店まであるとは
日本屈指のラーメン処といっても過言ではありませんね
この都市ほど名店が集まってる駅ってなかなか思いつきません
さぴお | 2020年9月2日 19:07あらチャンさん，どうもです。
ここはオシャレな担々麺のお店で，女性客も多いですよね。
「たんさゐぼう」の店主だった方が，そちらを明け渡して開いたと聞きてましたが，その前にそんな経緯があったんですね。
RAMENOID | 2020年9月2日 21:08こんばんは
担々麺といっても赤いスープではないんですね。
胡麻メインというと棒棒鶏みたいな感じでしょうか？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年9月2日 21:10こんばんはぁ～♪
担担麺も色々ですね。
担担麺のレギュレーションってないかも？
これは一度いただいてみたい一杯です(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月2日 21:18こんばんは！
これまた変わり種の坦々麺ですね！奥が深く・・面白い・・楽しいですね(^^)
みずみず | 2020年9月2日 23:37続いてどうも～！
前レポからやってきたので丼ぶりの色が違うものの、
クーリーミーなスープとシンプルな構成が同じでネギがタップリなのが分かります♪
担々麺好きなので頭に入れておきますね。
バスの運転手 | 2020年9月3日 14:52＞今までの固定概念を覆す
ですよね。
しかし。
まさか・・・・
京都のレヴューが。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年9月3日 18:18こんばんは。
ぶるさんレビューで知ったばかりです。
これには、私も固定概念を覆られそう。
おゆ | 2020年9月3日 19:01
ぢっちゃんさんのレポを読むと京都の担担麺専門店『Tan Tan Noodle Shop 担担 四条本店』出身との事。
8月後半夜の部。
お客さんは常に4人くらい。
店主さんらしき方とアルバイトな女の子の2名体制。
簡素でお洒落な店内。
ステンレスのカウンターが印象的。
提供は順調です。
スープを飲むとゴマが程良く効いて円やかでクリーミー。辛さもそれなりにあるけど、唐辛子っぽい辛さと言うよりも、ホワイトペッパー的な辛さに近く感じる。
優しくて飲み易い。
麺は細めでプツンと切れる様かなと思いきや、中心の方はモチっとした歯応え。
細いのでスープの絡みは良好。
ひき肉は豚かな…通常イメージする様なひき肉餡より細かいサラサラツブツブしたタイプ。
上に乗ってるネギはタマネギとネギを細かく色紙切りに刻んだもの。細かい口当たり。
レンゲで掬った時の細かい口当たりや、ひき肉達との調和が面白い。
一気に完飲まで。
こんな担担麺があったんだね。
今までの固定概念を覆す様な味わいでした。
ぢっちゃんさん曰く、京都と群馬でしかこの系統は食べられないそう。
担担麺マニアの方は覗いてみても面白いかも。
ごちそうさまでした