五ノ神製作所さんでラーメンの奥深さを習い、それ以来、らーめんの食べ歩きを始め、早2年半が過ぎました。

本日は、そんな自分の原点である五ノ神製作所さんの姉妹店に、初訪問であります。期待半分、不安半分であります。

生の魚介類を全面に出している鮮魚らーめんとのこと、基本、自分は魚嫌いでありますが、素人でも食べられるように処理されたラーメンは、とても美味しいと感じることができるように最近変化しました。

限定メニューが一押しみたいですが、まずはオリジナルメニューに挑戦したいと思います。

午後6時過ぎに到着、先客なし、後客1名でした。券売機で食券を購入し、飛沫防止アクリル板で仕切っているカウンター席に。

カウンター席には、割り箸・レンゲ等、何も置いていませんので、あらかじめ、入り口の置き場から用意しないといけません。着丼するまで気が付きませんでした。

4分程で着丼。ちょっと嫌な魚臭い匂いがします、不安感が少し増します。

まずはスープをゴクリ。不安的中しちゃいました。魚が好きな方には、芳醇な極ウマスープではありますが、魚初心者の自分にとっては、この匂いがちょっとキツく感じてしまいます。

麺は、加水率低めの中細ストレート麺。旨い麺だと思いますが、スープに負けてしまいなかなか旨さが入ってきません。

鶏肉チャーシューも柔らかくて美味ですが、スープの臭みにやられてます。

他の食材も本来の旨さが伝わってこず、残念な結果になってしまいました。

自分にはまだまだ修行が必要です。
次回は、魚介類ラーメンが素人でも美味しくいただける五ノ神製作所さんの「海老トマトつけ麺」を食べに行きます。
ご馳走様でした。