またこのお店にいけました！
東中野で打合せをする時は
実はコチラに行く前提で終了時間を設定しておきます（笑）

初訪時からサーティー麺なる辛餡掛けの変化球で入り
イチ推しのタンメンを経て今回に至るのですが
これまでのポテンシャルからすると
基本の醤油ラーメンが気になって気になって＾＾

イザ食べてみたらまぁ、モノすごい醤油だったワケで
評点から推して図って頂きたくm(__)m

いや感動でしたー
新しいところは何一つない（笑）
のに、美味い！

チャーハンに付いてくるスープの延長なのですが
油は少なく塩味は濃いめで
生姜が香りつつ長ネギのみじん切りが清涼感漂わせ･･･。

この生姜がね、癒されるんですな～。
絶対、意識して使ってるわけじゃないと思います（笑）
ただ、生姜推しの専門店より
よほど刺さる使い方ですな。

計算された使い方ではなく
昔っから入れてっからよー
んなこまけーこと、気にしてられっかよ！
と、言われたワケではありませんが（笑）
こう感じてしまうそっけなさがね。
何とも粋でカッコイイじゃないですか＾＾

そこに元気な中太麺が
跳ね回ること。
しかもこの麺、スープの持上げが素晴らしく
丼の一体感ったらもう･･･(￣▽￣)

専門店の今時のスープでは
表現できない、店の歴史が織りなす味･･･
とでも言いましょうか。

鶏メインに野菜のエキスで
自然な甘みが出るのでしょうね。
化調のアシストもあるにせよ、
出汁感、ウマミは文句なし！

具材はポキポキのモヤシに
多めのメンマ、
そして昭和の肉肉しいチャーっ！！！
モヤシがこれほど合うとわっ！
これだけ入って水っぽくならないのが不思議。
大量モヤシを邪魔に思うことシバシバなんですが
知らぬ間に無くなってました。

メンマ、いや、シナチクと敢えて言いましょう＾＾
うめ～！これが沢山！

昭和のチャー、いや、焼豚と敢えて言いましょう。
うめ～！噛む！味わう！野性に帰る！

何も無駄がない。
シンプルにして奥深く
あっさりながら力強い。
そしてなんと￥550。

いやー、醤油試してよかったー！
これはライスの良いお供ですわ。
醤油好きのおじさんには
ホント、ナミダものの美味さです。
これがあってのサーティー麺であり
タンメンなんだと確信しました( ｀ー´)ノ

あ、そうそう。
卓上の白胡椒がまた合うんです～
これはたまらん。
マジ、美味かったっす。

次は白飯つけて
オールド＆ストロングな
ラーメンライス（死語）を楽しもう(￣ー￣)