今回訪問：2020/8/29

12:10着 外待ち13番目にドッキング。その後ドンドン×2後ろに繋がっていきます。
ちなみに、食べ終わって外に出るとその行列はさらに長くなっていて、ざっくり20人以上はいただろうか？相変わらずの人気ぶりが窺えます。

今月のテーマは、『台湾』
もはやテーマが食材ですらなくなった。でも言いたいことは凄くよく分かる。

肉の日限定メニュー
「五ノ神的台湾牛肉麺」1000
「味玉入り」100
「替え玉」100
「2929しい魯肉飯」250


◆五ノ神的台湾牛肉麺+味玉入り

これでもかと敷き詰められた牛肉と、漆黒のBLACKスープにテンション昂る。
トッピングは、煮込み牛チャーシュー・メンマ・ネギ・ミニトマト・高菜・味玉。トマトとネギのワンポイント！見ためも美味しさの重要なファクターです。

牛肉麺の基本は煮込んだ牛肉がドンなので、今回の牛チャは焼かれていません。香ばしさとギュッと引締まった食感こそありませんが、角煮のような柔らかさがたっぷり楽しめ当然美味い！

漆黒のスープは、牛チャダレを使用した牛と煮干しのWらしい。甘みと香辛料と強めな塩気で、煮干しの存在に気付けない。ただ分かることと言えば、濃い！美味い！超飯喰いたい！そんなスープです。

麺は、中太のムチモチなやつ。スープをガッツリ纏って、まさに常夏小麦色！
勝手なイメージとしては、細麺ストレートなのかなって思ってましたけど、何気に太麺なんですね。


◆2929しい魯肉飯

知っている魯肉飯とは全くの別物でした。挽肉や小さなブツ切りではなく、肉塊ゴロゴロです。
箸で簡単に解れるほど、柔らか～く煮込まれて味シミシミ。

台湾飯って小吃でガッツリ一品を食べるイメージでは無いが、これはドンブリ大盛りで喰いたいぞっと！
台湾の人は、イイもん食べてんだな。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41629908.html