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85点
とうもろこしのつけ麺[つけ麺/その他]
麺家 獅子丸（愛知県名古屋市中村区）いちひろ

「とうもろこしのつけ麺」@麺家 獅子丸の写真仕事終わりにラーメン🍜

力丸の感動に浸りながら西へ歩く🏃🏻
暑い日に歩くだけでカロリーが身体から抜けていく…。
2杯目は方向性を変えて獅子丸へ🦁

とうもろこしのつけ麺
・中盛り

彩り野菜やエスプーマ、とうもろこし等色彩豊か🌈
スープはとうもろこしの甘味が溢れるスープ。
想像以上にコーンスープ、なかなか甘い😋
トッピングは豪華でとうもろこしのかき揚げは絶品💯
夏野菜も丁寧な仕上がりで美味しくオシャレ度が高い。
麺は平打ち細麺で全粒粉入り、アシが豊かでスープとの相性良し🙆🏻‍♂️
途中でエスプーマを絡めたが、とうもろこし強し🌽
もう少しパンチのある味変が欲しいところ。
なんともオシャレで丁寧な一品でした✨
2020年101杯目

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